Preparazioni piene di aggiunte e lontane dalla ricetta originale. Fino a 10 tracce di pesticidi in un singolo prodotto e micotossine da tenere sotto controllo: nelle prove di laboratorio delude il pesto genovese a lunga conservazione. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale È una preparazione fresca, per definizione. Con pochi ingredienti – sette secondo i dettami della ricetta genovese – e pronta per il consumo. Eppure il pesto lo possiamo trovare sugli scaffali dei su…
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